清蒸、红烧、油炸、爆炒……

　　如果说对于吃最有研究的国家

　　非能说出“民以食为天”的中国莫属

　　而美食的制作必然离不开厨房

　　厨房在我们房子里占据着非常重要的位置

　　在装修时我们尽可能将厨房设计的尽善尽美

　　想象中厨房在我们的打理下井井有条、纤尘不染

　　但事实却是

　　油盐酱醋、柴米油盐、瓶瓶罐罐、锅碗瓢泼

　　东倒西歪、毫无秩序的占据着厨房的每一个角落

　　我们征服了所有的食材

　　却征服不了小小的厨房

　　参观过几个日本家庭后我惊呆了！

　　日本的主妇们是征服了生活顺带征服了厨房吧！！

　　日本的土地面积有限

　　所以人居住的房子户型比较小

　　而擅长收纳的日本主妇

　　每个角落每个物件都被安排的明明白白

　　小巧的厨房看似物品并不多

　　但日本主妇们做起饭来有条不紊、得心应手

　　一转身一弯腰就能变出她们需要的东西

　　她们是怎么做到的呢？

　　首先我们要了解厨房装修的终极目标：不迈一步就能做好饭，所有的东西都放在触手可及的地方，将厨房的灶台、水槽、储物区三点构成一个三角形，每个点之间的理想距离为90公分。

　　如果家里的厨房没有足够的空间呈现这个工作金三角，可以在装修时通过合理的规划让这三点达到金三角的效果，让厨房的工作更流畅更有效率。

　　有了金三角了，厨房的收纳也很重要，想想当你需要取用某样物品时，翻箱倒柜满头大汗才找到它的踪迹，或者面对凌乱不堪、无从下手的料理台，瓶瓶罐罐摆四处散落，对于料理的热情瞬间消减一半。

　　而日本主妇们每天要为家庭准备各种餐食，她们有各种精巧的厨具和相配套的餐具，她们用起来的时候也是有条不紊，使用后她们的厨房依旧整齐干净，一切又回归了原位仿佛像给厨房施了魔法一样，其实日本的厨房这么好看，主妇们有她们的收纳技巧。

　　展示收纳术

　　说到厨房收纳，很多人第一想法是把所有东西都收起来，让厨房看起来空空荡荡，其实不然，厨房的收纳也可以将物品摆出来，这种收纳方法是展示收纳法，简单来说就是“我的厨具这么好看，当然是要摆出来给别人看的”收纳术。

　　主色调不超过3种

　　展示收纳术首先我们要有一个适合物品展示的地方，墙上隔板置物架或是开放式橱柜都是非常好的选择，展示的物品除了黑白色之外，主色控制在3种以内展示收纳效果最佳。

　　等距离摆放

　　展示收纳的物品之间不要摆放的太过随意，等间距摆放看起来美观有整齐。

　　巧用收纳盒

　　如果需要摆放的物品色彩丰富且多杂，例如精致小巧的咖啡杯和厨房用的毛巾围裙，单独摆放有难度，就可以选择外表精美色彩统一的收纳盒，例如竹编制品的收纳盒，美观统一又实用。

　　悬挂上墙

　　很多时候我们觉得厨房拥挤是因为，供我们施展厨艺的台面被锅盖、锅铲、汤勺、菜刀、漏勺、小奶锅等厨具占据了，这些杂物刚好是我们使用频率较高的物品，如果收起来用的时候拿取就不方便，最好的办法是让它们上墙。

　　带孔的小厨具可以利用挂钩、挂杆上墙，锅盖案板等较大的物件可以安装挂架实现上墙，菜刀的收纳其实磁铁刀架更适合中国家庭，刀具较多，用磁铁挂在墙上，所有刀具一目了然，易拿易放，远离台面。

　　就近收纳术

　　厨房的展示和上墙空间有限，不可能收纳完所有东西，大堆的杂物亟待解决，这时候我们就要用到“藏”的收纳方法，让物品藏于内里却不影响使用，做到台面空无一物，我们才能在厨房大展身手。

　　将我们活动最频繁的工作三角烹饪区、洗涤区、储物区三大区域，将每个区域使用最频繁的厨具收纳在每一个区域范围内。

　　烹饪区

　　我们的烹饪区一般都是用来烹饪美食的地方，且烹饪时灶台附近一般温度都会比较高，所以灶台下方的收纳区比较适合放置一些烹饪时常用到的耐热的物品，例如锅具、锅铲、汤勺等常使用的物品，做饭时也方便拿取使用。

　　这里建议采用抽屉式的收纳地柜，设计时考虑放置物品的的大小设置抽屉的高度和深度，一般从上至下进行递增，将物品竖起来，再用收纳架隔离不同的锅碗，拉开抽屉，所有的物品一目了然。

　　洗涤区

　　洗涤区是用来洗菜备菜的地方，所以我们可以将冰箱安置在水槽附近，可以减少取菜和洗菜之间要走的步数。

　　水槽下面也是很好房储存空间，可以将洗菜盆、洗洁剂、案板等和水、清洁、备菜相关的物品或者常用的大锅藏于此，洗碗备菜需要什么一弯腰就可以拿到。

　　储物区

　　储物区的收纳原则依旧是就近收纳原则，只是将物按用途就近收纳。

　　所有餐具：盘、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等放在一起；

　　所有食品：方便面、干货、杂粮谷物、使用频率低的酱料放在一起；

　　厨房用具：保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等放在一起。

　　相互联系的物品也要就近收纳在一起，例如水壶和咖啡机放在展示区的台面上，一抬手或者一弯腰就可以拿到咖啡杯和勺子；饭勺和筷子碗放在一起，这样子拿餐具的同时就会一起拿饭勺去盛饭。

　　储物区还要按照物品的使用频率收纳，把常用的物品放置在最容易拿到的地方，不常用的物品靠后放置。

　　常用：洗菜盆、案板、刀具、炒菜锅、电饭煲、餐具；

　　次常用：炖锅、平底煎锅、高压锅、电饼铛、蒸锅、砂锅、方便面、小米、红豆等杂粮谷物、木耳、腐竹等干货。

　　不常用：未使用完的调料、豆浆机、榨汁机、酸奶机

　　具体使用频率根据家庭生活习惯划分即可。

　　调料这样的细碎物品根本不可能摆放整齐，比如干辣椒、八角等物品，很多人将这些东西买回来连塑料袋都不换直接扔在抽屉里，刚开始的时候还好，到后来买的多了抽屉就会出现颜色不一的袋子装着大小不一的调料挤在一个抽屉里，等需要用的时候就需要在抽屉里寻宝。

　　其实这些调料谷物我们可以收纳在同一种类型的瓶子里，贴上标签，整齐的摆放在一处，这样子看起来美观舒服还可以随时掌握余量状况，对自己的厨房一目了然。

　　收纳的最高境界

　　屯东西

　　有些人没事就爱去超市买买买，明明家里的垃圾袋、纸巾、保鲜膜等消耗品已经够用好几个月了，就没必要再屯了。

　　“整理”将自己不需要的东西去除掉，选择最必要的东西，就如日本收纳师伊藤朋美所说：自己通过放手，获得新的幸福，而且得到了能在一瞬间选择自己所需要的东西的能力。

　　随手清理

　　每天不繁重的清洁是很有必要的，例如将使用的物品归位，炒完菜在油渍凝固前先用麻布擦一下灶台，稍后的清洁就不费力了。

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